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懐かしいラーメン

近年コッテリ系ラーメンばかり食べていたが、昨晩は昔ながらのラーメンを食べた。
これはこれで美味しい。地域にある小さな食堂だがそういう所の料理はチェーン店や有名店にない良さがある。



チャーシューも柔らかく、のり、わかめと具もいたってシンプルだ。飲んだ後には絶対に食べたくなるそんな味だった。背脂たっぷり、とんこつ醤油もいいが、こういうラーメンもいいな。
店主とも気があい、閉店時間を過ぎても話し込んでしまった。申し訳ない。
不思議と飲んだ翌朝は早く目が覚め、今朝も朝5時から動いている。
またあのラーメンを食べに行こう。



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